Marängkrans med bär

Matcha midsommarens blomkransar med sommarens kanske finaste tårta! En fluffig maräng med knaprigt yttre och seg mitt formas till en krans och toppas med lättvispad grädde och färska bär. Dekorera din midsommartårta med hackade pistagenötter.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Ingredienser

6 portioner

Maräng

4 äggvitor

2 1/2 dl strösocker

1 msk majsstärkelse

1 tsk vitvinsvinäger

3 dl vispgrädde

2 msk vaniljsocker

4 dl blandade färska bär (t ex jordgubbar och hallon)

1/2 dl hackade pistagenötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 100°C.

Rita en cirkel, ca 20 cm i diameter, på ett bakplåtspapper. Lägg bakplåtspappret på en plåt.

Maräng: Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Vispa till en hård maräng. Vispa ner majsstärkelse och vinäger. Klicka eller spritsa marängen som en krans på plåten. Ställ in i ugnen ca 1 ½ timme. Stäng av värmen och låt plåten stå kvar med luckan på glänt tills ugnen svalnat.

01:30:00

Vispa grädden med vaniljsockret. Ansa och skär bären i mindre bitar. Toppa marängkransen med grädde, bär och nötter.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Kransen ser festlig ut. Om man är lat så fungerar det antagligen med färdiga maränger.
Catharina
2025-09-04
Har gjort denna med halloncurd mellan marängen och grädden. Toppat med hallon, blåbär och pistage. Supergott
Christine
2025-05-06
Fungerar receptet även för "separata" maränger? Mvh Cathrin
Cathrin
2022-06-21
Hej Cathrin! Ja, du kan också göra den som bakelser istället för en krans om det var det du menade. 😊 Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
2022-06-22