Maräng med lemoncurdgrädde och passionsfrukt

Bjud på en härlig sommardessert där lemoncurdgrädde och frukt serveras på hemmagjord maräng. Den lätta citrussmaken ger grädden en frisk ton som passar perfekt ihop med söta solmogna jordgubbar och syrlig tropisk passionsfrukt. Toppa med fräsch mynta.

Ingredienser

8 portioner

Maräng

3 dl florsocker

3 äggvitor

Garnering

2 1/2 dl grädde

1 dl lemon curd

300 g jordgubbar

4 passionsfrukter

1 kruka mynta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C.

Maränger: Blanda florsocker och äggvitor gärna i en rostfri bunke. Vispa pösigt över sjudande vattenbad, se till att skålen passar i kastrullen, så att inte ångan sipprar upp.

När massan blivit fast efter ca 10 minuter, ta bunken från vattenbadet och fortsätt att vispa tills smeten är helt fast.

00:10:00

Spritsa platta maränger, 10 cm i diameter på ett bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter. När marängerna inte känns kladdiga på undersidan är de klara.

00:40:00

Garnering: Vispa grädden och vänd ner lemoncurden.

Dela jordgubbarna i 4 bitar. Dela och gröp ur passionsfrukten.

Toppa marängerna med grädde, jordgubbar, passionsfrukt och myntakvistar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Testade - min fav efterrätt nu! Det bästa om den är att det går att göra maränger o kräm på förhand och göra varje dag till te !
Daryna
2019-10-14
Låter gott! Ska testa ikväll!
Yvonne
2016-04-24

Energi1188 KJ / 284 kCal

Fett13 g

Salt0.08 g

Kolhydrater37 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Påskdessert - chokladpavlova med lemon curdgrädde
Betyg 4.5 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkel påsktårta med passionsfruktsgrädde
Betyg 4.5 av 5.57 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Marängrulle med citron och pistage
Betyg 3.8 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rosa maränghjärtan med citrongrädde och hallon
Betyg 3.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Minipavlova med grillad ananas
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordgubbar i maränggrottor
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Midsommartårta Efterrättspaj Jordgubbsmousse Fryst efterrätt Efterrätt med maränger Dessert passionsfrukt