Mangosalsa med räkor och gurka

Underbar mangosalsa med räkor och gurka. Smakrik förrätt eller tillbehör till fiskrätter. Mango, gurka och lök i en symfoni med chilifrukt, lime, koriander och räkor.

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2007

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och tärna mango och gurka. Finhacka chilifrukt och strimla sticklök tvärs över.
Hacka färsk koriander och blanda med mangon, gurkan, chilin, sticklöken, limejuicen, olivolja och skalade räkor. Smaka av med salt och svartpeppar.

Ingredienser

Portioner: 4

1 färsk mango (eller fryst, tinad mango i bitar)
1/2 gurka
1 chilifrukt
1 sticklök
1 dl färsk koriander
juicen av 1/2 lime
1/2 dl olivolja
4 dl skalade räkor
salt och svartpeppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept