Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Medel

Mangoglaserad kyckling med grön bönsallad

Ugnslagad mangoglaserad kyckling serverar du här med en frisk grön bönsallad som smaksatts av lite dressing. Kycklingrätten tillagas i en smakrik sås på mango chutney, tomater, lök och tomatpuré innan den kompletteras med nykokt ris.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala, dela och skär löken i tunna klyftor. Dela och finhacka tomaterna. Blanda lök, tomater, mango chutney, tomatpuré, salt och peppar.
  3. Lägg kycklinglåren med skinnsidan upp i en ugnssäker, oljad form. Häll på såsblandningen, se till att täcka lite av kycklingen. Tillaga i mitten av ugnen 30-40 minuter. Ös med spadet ett par gånger under tiden, på så vis får skinnet en välsmakande och vackert glaserad yta. Skär ett snitt i ett av kycklinglåren och kontrollera att klar köttsaft kommer ut.
  4. Koka ris eller bulgur enligt anvisning på förpackningen, gärna i buljong eller fond i stället för att tillsätta salt.
  5. Koka haricots verts 2–3 minuter i lättsaltat vatten. Kyl dem hastigt i kallt vatten, häll av och lägg i en skål.
  6. Dressing: Blanda bönorna med salladsbladen och häll på en dressing av olja, vinäger, salt och peppar.
  7. Servera mangokycklingen den gröna bönsalladen och ris eller bulgur.

För alla

Kontrollera innehållet i Mango chutneyn och buljong/fond för samtliga allergener.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj ris.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 3 kvisttomater
  • 1 burk mango chutney (à ca 300 g)
  • 1/2 msk tomatpuré
  • 1 tsk salt och svartpeppar
  • 2 krm peppar
  • ca 900 g kycklinglår med skinn
  • 3 dl ris eller bulgur
  • 150 g färska haricots verts
  • 1 påse småbladig salladsmix
Dressing
  • 2 msk olivolja
  • 3/4 msk vitvinsvinäger
  • 1 krm salt
  • 1/2 krm peppar
Lägg till i inköpslistan

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer