Mango- och currykyckling med paprika och sallad
Att blanda ner söta element i maten är en riktigt bra idé, och speciellt till lite kryddigare smaker, som i detta fall är curry! Mango chutney och curryn kommer till sin rätta ihop med den krämiga havregrädden, och de sätter tillsammans smaken till kycklingen som fått sjuda i detta. Hoppas det ska smaka!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2023
Ingredienser
4 portioner
4 port matvete
1 gul lök
600 g strimlad kycklingfilé
2 tsk rapsolja
salt
peppar
2 tsk curry
1 kycklingbuljongtärning
3/4 dl mango chutney (original)
2 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde
1 röd paprika
65 g mâchesallad
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut matvete mot glutenfri couscous, quinoa eller ris. Välj glutenfri havregrädde eller annan växtbaserad ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Smaka av såsen med lite sambal oelek.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2132 KJ / 519 kCal
Fett15 g
Salt3 g
Kolhydrater49 g
Protein40 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Bra vardagsrätt som även vår fyraåring tyckte om. Körde bulgur till, passade bra 😃
Åsa
2022-06-27Rätt god och smidig att tillaga. Stekte paprikan med löken och kycklingen. 4/5
Kim
2022-06-09Jättegott tyckte hela familjen. Passade även bra med kokt potatis till.
Maria
2022-05-18