Mandelpotatistortilla med matjessill, gräslök och gräddfil

Name: Mandelpotatistortilla med matjessill, gräslök och gräddfil
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 800 g mandelpotatis; 3 msk matfett; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 6 ägg; matjessill; gräslök; gräddfil; knäckebröd

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Gör fantastiska mandelpotatistortillas genom att skiva potatis och steka i en smet av ägg och matfett. Forma till plättar och krydda med salt och peppar. Resultatet blir ett strålande komplement till matjessill, gräslök, gräddfil och knäckebröd.

Ingredienser

4 portioner

800 g mandelpotatis

3 msk matfett

1 tsk salt

1 krm peppar

6 ägg

Till servering

matjessill

gräslök

gräddfil

knäckebröd

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt knäckebröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfritt: välj mjölkfritt matfett och byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Skala potatis och skär den i tunna skivor.

Hetta upp lite av matfettet i en stekpanna häll ner potatisen. Stek tills potatisen är mjuk, vänd lite då och då. Krydda med salt och peppar.

Vispa ihop äggen och blanda med potatisen. Stek plättar av smeten i resten av matfettet eller stek allt i en stor stekpanna. Platta till med en stekspade och stek till en fin färg på undersidan. Vänd den med hjälp av ett stort lock och stek på andra sidan.

Servera tortillan med matjessill, gräslök, gräddfil och knäckebröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?