Hummertoast med dillcitronmajonnäs och syrad rödlök

Betyg 3.9 av 5.
21 personer har röstat
1
Hummertoast med dillcitronmajonnäs och syrad rödlök

En lyxig förrättstoast med något färskt från havet som hummer, räkor eller pilgrimsmusslor och hemgjord majjo med citron och dill. Läggs på lantbrödsskivor som stekts gyllene i smör och toppas med syrad rödlök.

Hummertoast med dillcitronmajonnäs och syrad rödlök

Ingredienser

4 portioner
2   kokta humrar eller nystekta pilgrimsmusslor eller räkor (2 humrar motsvarar 12 pilgrimsmusslor eller ca 40 skalade räkor)

Syrad rödlök

1   stor rödlök
1/2 dl  ättiksprit (12%)
1 dl  strösocker
1 1/2 dl  vatten

Citron- och dillmajonäs

skal från 1   citron
1 msk  pressad citronsaft
1   äggula
1 tsk  dijonsenap
2 1/2 dl  rapsolja
1   kruka dill
flingsalt med jod
svartpeppar
4   skivor lantbröd med havssalt
2 msk  smör
blandsallad

För alla

Gör äggfri: välj äggfri majonnäs som smaksätts med finrivet citronskal och ev lite citronsaft.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt smör.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
21 personer har röstat

Kommentar

Varför ser er majonnäs så grön ut?

Helen

2023-12-31

Hej Helen! Det är den finhackade dillen som färgat av sig i majonnäsen. Det kan säkert variera lite hur mycket dillen färgar majonnäsen, beroende på hur fint dillen hackas och om majonnäsen får stå en liten stund innan den serveras. Hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-01-04

Näringsvärde per portion

Energi2806 KJ / 671 kCal
Fett59 g
Kolhydrater25.8 g
Protein10.3 g

Testa liknande recept

Hummertoast
Betyg 3 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Skaldjur med grönsaksnudlar och vitlöksdressing
Betyg 3.4 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Naturell hummer
Betyg 3.1 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pumpasoppa med varm skaldjurssallad
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Skaldjurscocktail med Västerbottensost och kumminkex
Betyg 2.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad hummer
Betyg 1.8 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga