Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Hummertoast med dillcitronmajonnäs och syrad rödlök

En lyxig förrättstoast med något färskt från havet som hummer, räkor eller pilgrimsmusslor och hemgjord majjo med citron och dill. Läggs på lantbrödsskivor som stekts gyllene i smör och toppas med syrad rödlök.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Syrad rödlök: Skala, dela och skär rödlöken i tunna skivor. Koka upp ättikssprit, socker och vatten. Lägg ner löken i lagen och låt svalna.
  2. Citron- och dillmajonnäs: Skölj citronen, finriv skalet och pressa ur saften. Vispa ihop äggula, senap och citronsaft i en skål. Tillsätt oljan droppvis under vispning.
  3. Skär dillen fint. Blanda ner citronskal och dill i majonnäsen. Smaksätt med salt och nymald peppar.
  4. Dela humrarna, plocka ur köttet från kroppen, klorna och lederna. Lägg upp hummerköttet i 4 portioner (för 4 port).
  5. Skär bort kanterna på brödskivorna och stek dem gyllene i en stekpanna i smöret.
  6. Lägg sallad på bröden, därefter skaldjur, citron- och dillmajonnäs och rödlök.

För alla

Gör äggfri: välj äggfri majonnäs som smaksätts med finrivet citronskal och ev lite citronsaft.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt smör.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 kokta humrar eller nystekta pilgrimsmusslor eller räkor (2 humrar motsvarar 12 pilgrimsmusslor eller ca 40 skalade räkor)
Syrad rödlök
  • 1 stor rödlök
  • 1/2 dl ättiksprit (12%)
  • 1 dl strösocker
  • 1 1/2 dl vatten
Citron- och dillmajonäs
  • skal från 1 citron
  • 1 msk pressad citronsaft
  • 1 äggula
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 1/2 dl rapsolja
  • 1 kruka dill
  • flingsalt med jod
  • svartpeppar
  • 4 skivor lantbröd med havssalt
  • 2 msk smör
  • blandsallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2806 kJ / 671 kCal

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer