Mandelkakor med citron och blåbär

5
1
Mandelkakor med citron och blåbär

Dessa citronsmakande mandelkakor behöver inte nödvändigtvis smaksättas med blåbär utan det fungerar lika bra med hallon eller röda vinbär. Trevliga att ha med sig ut på picknicken för den sötsugna. Pudra med florsocker innan servering.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2011

Mandelkakor med citron och blåbär

Ingredienser

16 st
2 dl blåbär eller andra bär, t ex hallon eller röda vinbär
125 g smör
2 1/2 dl sötmandel (2 1/2 dl motsvarar ca 150 g)
1 msk finrivet citronskal
4 dl florsocker
3/4 dl vetemjöl
5 äggvitor
florsocker till garnering

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentar

Niloofar

2021-04-28

Jag provade både blåbär och jordgubbar i mitten av kakorna. De blev jättegoda men lite för söta! Jag ska prova receptet med mindre florsocker nästa gång.