Mandel- och pinjenötsglaserade päron

Ett fantastiskt recept på mandel- och pinjenötsglaserade päron som passar perfekt att servera till efterrätt. Du gör desserten av bland annat päron, socker, mjölk, mandelspån, pinjenötter, grädde och cherry. Mums!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2005

Ingredienser

6 portioner

4 päron

1/2 msk florsocker

50 g smör

1/2 dl strösocker

1 msk vetemjöl

1 msk mjölk

1 påse mandelspån (à 50 g)

1 påse pinjenötter (à 50 g)

1 dl vispgrädde

2 msk torr sherry (kan ersättas med t ex vitt portvin. dock ej för sött)

citronmeliss till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Så här gör du- texten är avsedd för 6 portioner.

Sätt ugnen på 100°C.

Skär 6 tunna skivor av 1 oskalat päron. Lägg skivorna på ett ugnsgaller och sikta lite florsocker över. Torka i ugn tills de blir hårda, ca 2 timmar.

02:00:00

Sätt ugnen på 175°C. Skala resterande päron. Skär i små bitar och lägg dessa i ugnssäkra portionsskålar.

Smält smöret i en kastrull på låg värme och rör i sockret. Rör ner mjölet och mjölken i smör- och sockerblandningen. Sjud upp utan att koka. Tillssätt mandel och nötter. Häll toscablandningen över päronen.

Ställ formarna i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Flytta upp dem och höj ugnsvärmen till 250°C. Toscatäcket ska få färg utan att brännas, ca 4 minuter.

00:20:00

00:04:00

Vispa grädden och smaksätt med vinet. Spritsa lite grädde över varje portion. Stick ner ett päronchips i grädden. Garnera med citronmeliss.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1340 KJ / 320 kCal

Fett21 g

Testa liknande recept

Bakat päron med getost och honung
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Päronskivor toppade med getost och mandelspån. Röd servett och gröna päron på sidan.

Bellinifloat med persika och hallon
Betyg 3.2 av 5.191 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bellinifloat med persika och hallon

Frasig pavlova med mandel och blåbär
Betyg 3.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Frasig pavlova med mandel och blåbär

Mandelkorg med glass och varma hjortron
Betyg 4.1 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
De färdiga mandelkorgarna upplagda på fat. Korgarna är fyllda med glass och hjortronsylt.

Spansk potatissallad
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spansk potatissallad

Råsockerstekta päron med mandel och vaniljcrème
Betyg 4.2 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Råsockerstekta päron med mandel och vaniljcrème

Kaka med päron Lördagsmat Efterrätt med päron Päronsaft Päron i ugn Kokt päron

Mandel- och pinjenötsglaserade päron

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept