Pinjenötsflarn med oliver i vanilj

Oliver i vanilj är överraskande gott. Särskilt i sällskap med spröda pinjenötsflarn. Söta hallon och fin mynta ger en efterätt utöver det vanliga.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 175°C.
Flarn: Hacka pinjenötterna grovt.
Rör smör och socker smidigt. Blanda ner pinjenötterna. Tillsätt glukos, mjöl och mjölk och rör ihop till en smet.
Klicka ut smeten, ca 3 cm i diameter, glest på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt flarnen kallna på plåten.
Vaniljkokta oliver: Låt oliverna rinna av och skär dem i 4 bitar. Skär upp vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
Koka upp socker, vatten, vaniljstång och -frön tillsammans med oliverna. Låt det koka mycket sakta i 25- 30 minuter. Låt oliverna svalna i lagen.
Fyllning: Vispa crème fraiche med florsocker så att det blir tjockt. Lägg crème fraichen i en spritspåse.
Varva hallon och crème fraiche på flarnen. Garnera med oliver och citronmeliss. Ringla lite sockerlag runt flarnen.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot glutenfritt mjöl, ex majs-, ris- eller sojamjöl.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör,laktosfri mjölkdryck och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Receptet är beräknad för 4 port och ger 12 st flarn.

Ingredienser

Portioner: 4

Flarn

70 g pinjenötter (70 g motsvarar ca 1 dl)
50 g rumstempererat smör
1/2 dl strösocker
1/2 msk flytande glukos
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk

Vaniljkokta oliver

15 urkärnade svarta oliver
1 vaniljstång
1/2 dl strösocker
1 dl vatten

Fyllning

2 dl crème fraiche
4 tsk florsocker
250 g hallon
1 kruka citronmeliss

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Bryggkaffe

12:- Rabatt

Lavazza 340 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2285 kJ / 546 kCal

Läs mer om näringsvärden