Pinjenötsflarn med oliver i vanilj

Pinjenötsflarn med oliver i vanilj

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Oliver i vanilj är överraskande gott. Särskilt i sällskap med spröda pinjenötsflarn. Söta hallon och fin mynta ger en efterätt utöver det vanliga.

Pinjenötsflarn med oliver i vanilj

Ingredienser

4 portioner

Flarn

70 g pinjenötter (70 g motsvarar ca 1 dl)

50 g rumstempererat smör

1/2 dl strösocker

1/2 msk flytande glukos

1 msk vetemjöl

1 msk mjölk

Vaniljkokta oliver

15 urkärnade svarta oliver

1 vaniljstång

1/2 dl strösocker

1 dl vatten

Fyllning

2 dl crème fraiche

4 tsk florsocker

250 g hallon

1 kruka citronmeliss

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Flarn: Hacka pinjenötterna grovt.

Rör smör och socker smidigt. Blanda ner pinjenötterna. Tillsätt glukos, mjöl och mjölk och rör ihop till en smet.

Klicka ut smeten, ca 3 cm i diameter, glest på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt flarnen kallna på plåten.

Vaniljkokta oliver: Låt oliverna rinna av och skär dem i 4 bitar. Skär upp vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.

Koka upp socker, vatten, vaniljstång och -frön tillsammans med oliverna. Låt det koka mycket sakta i 25- 30 minuter. Låt oliverna svalna i lagen.

Fyllning: Vispa crème fraiche med florsocker så att det blir tjockt. Lägg crème fraichen i en spritspåse.

Varva hallon och crème fraiche på flarnen. Garnera med oliver och citronmeliss. Ringla lite sockerlag runt flarnen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2285 KJ / 546 kCal

Fett42.4 g

Salt0.2 g

Kolhydrater37.1 g

Protein5.8 g

Testa liknande recept

Tilltugg med getostkräm, honung och havtornsmarmelad

Jordgubbstårta

Passionscheesecake

Kaffeglass med apelsin och vit choklad

Rosa marshmallows

Hallon Pannacotta Midsommartårta Halloweenefterrätt Hallonefterrätt Hallondessert