Måndagstaco med avokadoröra och tomatsalsa

Name: Måndagstaco med avokadoröra och tomatsalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 2 avokador; 1 vitlöksklyfta; 1 msk pressad lime; salt och peppar; 3 tomater; 1 rödlök; 1/2 msk sambal oelek; limesaft; 1 msk olja; salt och peppar; 400 g nötfärs; 1 msk olivolja; 1 tsk spiskummin; 1 tsk chilipulver; salt och peppar; 1 förp tacoskal; 1/2 isbergssallad (à ca 200 g); 1 1/2 dl gräddfil; 1 1/2 dl riven ost

Under 30 min 19 ingredienser Medel

Hela familjens fredagsfavorit – taco! Låt alla runt bordet ”bygga” ihop sin egen variant efter tycke och smak. Fyll, smula sönder eller dippa skalen!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2012

Ingredienser

4 portioner

Avokadoröra

2 avokador

1 vitlöksklyfta

1 msk pressad lime

salt och peppar

Tomatsalsa

3 tomater

1 rödlök

1/2 msk sambal oelek

limesaft

1 msk olja

salt och peppar

Tacofärs

400 g nötfärs

1 msk olivolja

1 tsk spiskummin

1 tsk chilipulver

salt och peppar

Tillbehör

1 förp tacoskal

1/2 isbergssallad (à ca 200 g)

1 1/2 dl gräddfil

1 1/2 dl riven ost

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd tacoskal utan gluten eller glutenfria tunnbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja). Uteslut osten.

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C.

Avokadoröra: Halvera, kärna och gröp ur avokadon. Skala och riv vitlöken. Mosa avokadon tillsammans med vitlöken och hälften av limesaften. Smaka av röran med salt och peppar.

Salsa: Fintärna tomaterna. Skala och finhacka löken. Blanda ihop till en salsa med sambal oelek, resten av limesaften och oljan. Smaka av med salt och peppar.

Värm tacoskalen enligt anvisningen på förpackningen.

Tacofärs: Stek färsen i oljan tillsammans med kryddorna. Salta och peppra.

Strimla isbergssalladen.

Servera tacosen med färs, avokadoröra, tomatsallad, isbergsallad, gräddfil och riven ost.

Tips

Låt alla i familjen ”bygga” ihop sin egen taco. Fyll, smula sönder eller dippa skalen!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Aulikki

2012-04-16

Lite fundersam över mängderna: köttfärsen krympte till lite drygt 300 gram men tillbehör (tacoskal, salsa, avocadoröra mm) blev det mycket mer av. Stämde inte riktigt.

Peter

2012-04-11

Tacos i inspriationsmenyn???? Lite fanstasilöst!!!