Majssoppa med vitlök- och basilikakryddade kycklingfrikadeller

Majssoppa med vitlök- och basilikakryddade kycklingfrikadeller är en smakfull soppa där grunden är majs. I frikadellerna har du kalvfärs, kycklingfärs, basilika, vitlök och dijonsenap. Koka och mixa soppan och servera de nykota frikadellerna till.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Fräs den gula löken i matfett i en gryta. Låt majsen rinna av och lägg i grytan. Slå på vatten, vitt vin och hönsbuljongtärningar. Låt koka ihop något utan lock. Häll i önskad mängd grädde och sjud ca 10 min.
Mixa soppan i matberedare eller mixer. Smaka av med salt, peppar och vinäger. Blanka ev av soppan med matfett innan servering.
Frikadeller: Blanda ingredienserna till frikadellerna. Koka dem i lättsaltat vatten tills de är genomkokta. De är färdiga när de inte längre är rosa i mitten. Serveras nykokta i soppan.

Tips

Kalvfärs och kycklingfärs kan bytas mot nötfärs.

Ingredienser

Portioner: 4

2 gula lökar
1 msk smör eller margarin
1 burk majskorn
1 l vatten
2 dl vitt vin
3 hönsbuljongtärningar
upp till 4 dl vispgrädde
salt och peppar
2 1/2 msk vitvinsvinäger
ev 1 msk smör eller margarin

Frikadeller

200 g kalvfärs
200 g kycklingfärs
2 msk basilika (finstrimlad, färsk)
2 vitlöksklyftor
1 ägg
1 tsk salt
1 msk dijonsenap
1 krm vitpeppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Tips

Ingredienser

Liknande recept