Majskyckling med pico de gallo
Krispig majskyckling serveras med pico de gallo i en rätt som för tankarna till det latinamerikanska köket. Pico de gallo är en klassisk mexikansk tomatsalsa med syrlig lime och underbar koriander. Kycklingen får sin sötstarka karaktär av honung och cayennepeppar och serveras med ris.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2016
Ingredienser
2 portioner
2 majskycklingklubbor
2 krm salt
1 krm cayennepeppar
2 port ris eller annat gryn
1/2 silverlök
2 tomater
1/2 lime
1/2 kruka koriander
För alla
Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Pensla kycklingen med en blandning av honung och soja när det återstår 5 minuter i ugnen.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2215 KJ / 530 kCal
Fett20.8 g
Salt2.63 g
Kolhydrater49.6 g
Protein34.2 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer