Majs- och potatissoppa med tortillachips

Betyg 4.1 av 5.
49 personer har röstat
10Klimatsmart
Majs- och potatissoppa med tortillachips

En värmande och god soppa med majs och potatis som äts tillsammans med knapriga tortillachips och het sriracha. Perfekt som matlåda dagen efter, bara att toppa med tortillachips vid servering.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2022

Majs- och potatissoppa med tortillachips

Ingredienser

4 portioner
200 g  potatis
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
4 - 5 dl  majskorn (5 dl motsvarar ca 1 burk à 340 g)
1/2 - 1 tsk  chilipulver
2 msk  smör
1   grönsaksbuljongtärning
8 dl  vatten
2 dl  crème fraiche
1 dl  lagrad cheddarost
1 msk  vitvinsvinäger
salt

Till servering

tortillachips
srirachasås
svartpeppar

För alla

Kontrollera noga innehållet buljongtärningen och tortillachipsen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör, crème fraiche och ost mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Näringsvärdet är beräknat utan tortillachips och sriracha till servering.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
49 personer har röstat

Kommentarer

Gott som attan! Istället för att dra ner på vätskan så dubblade jag potatisen samt även buljong och vitlök för mer smak.

Lars

2023-06-21

Gjorde med bara lite chilipulver och en extra buljongtärning. Barnen älskade den! (Och jag med mycket srirachasås. Mums!)

Jenny

2022-11-08

Mums! Minskade lite på chilipulvret och vattenmängden (fick späda med lite vatten på slutet) och lite extra grönsaksfond. Massor med siracha till :p

Terése

2022-10-24

Näringsvärde per portion

Energi1589 KJ / 380 kCal
Fett28 g
Salt1.5 g
Kolhydrater25 g
Protein7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Majs- och currysoppa och tortillas med bönkräm
Betyg 3.1 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Majs- och jalapeñoquesadilla
Betyg 3.4 av 5.
52 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kyckling- och majssoppa
Betyg 4.4 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Varm cheddardipp med majs och jalapeño
Betyg 4.5 av 5.
31 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vego tacos med tortillabröd
Betyg 4.6 av 5.
57 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Cheesy böntortillas
Betyg 3.8 av 5.
21 personer har röstat
Under 30 min att tillaga