Madeleinekakor med kardemumma och brynt smör

Name: Madeleinekakor med kardemumma och brynt smör
Total time: 45 min
Yield: 40 st
Cuisine: Fransk
Ingredients: 175 g smör; 4 ägg; 1 1/2 dl strösocker; 1 tsk kardemummakärnor; 3 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; smör och mjöl till formen; 50 g smör; 1/2 dl brun farin strö; 1/2 dl strösocker

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Madeleinekakor här smaksatta med kardemumma och penslade med brynt smör för att ge en nötig smak och gyllene yta. Kakorna bakas i en madeleineform, men går även att baka i en muffinsplåt.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2025

Ett fat fyllt med sockrade madelienekakor.

Ingredienser

40 st

175 g smör

4 ägg

1 1/2 dl strösocker

1 tsk kardemummakärnor

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

smör och mjöl till formen

Sockerblandning

50 g smör

1/2 dl brun farin strö

1/2 dl strösocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Bryn smöret i en kastrull och låt det svalna.

Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.

Vispa ägg och socker fluffigt. Stöt kardemumman i en mortel. Sikta i vetemjöl och bakpulver. Vänd ner hälften av kardemumman (resten används till sockerblandningen). Vänd i smöret till en fin smet.

Smöra och mjöla Madeleineformar, ca 7 cm långa.

Fyll formarna till 2/3 med smet och grädda 8-10 minuter i mitten av ugnen, tills de är gyllene.

00:08:00

Sockerblandning: Bryn smöret. Blanda brun farin, strösocker och resten av kardemumman på en tallrik. Pensla kakorna med smöret på undersidan och doppa dem i sockerblandningen.

Tips

Kakorna kan även göras i små muffinsformar. Kakorna är godast att äta ljumna. Kan förvaras i burk med lock.
Här hittar du vårt recept på klassiska Madeleinekakor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Anna
11 jan. 2026
Hej Anna Det står 10 pga hur många olika ingredienser det är i receptet.
0 svar
Anna
7 jan. 2026
Varför står det både 10 st och 40 st??
0 svar
Josefin
30 nov. 2025
Kan man frysa in dem?
1 svar
ICA-köket
1 dec. 2025
Hej Josefin! Madeleinekakor gör sig allra bäst helt nybakade. Vänliga Hälsningar Leif

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi365 KJ / 87 kCal

Fett5 g

Salt0.1 g

Kolhydrater9 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Svartvinbärssylt med kardemumma
Betyg 4.5 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En skål med svartvinbärssylt med en sked i.

Rykande kryddte
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rykande kryddte

Kardemummate
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kardemummate

Äppelpaj med smak av kardemumma
Betyg 3.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Äppelpaj med smak av kardemumma

Äppelkompott med kanel
Betyg 4.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
De klyftade och kokta äppelklyftorna upplagda i en tallrik. Bredvid syns de knapriga kanelsmulorna.

Fryst äppelcheesecake i glas
Betyg 4.6 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fryst äppelcheesecake i glas

Kardemummakaka Baka till kalas Franska kakor Fredagsfika Veganska bakverk Baka dop