Madeleinekaka

Name: Madeleinekaka
Total time: 30 min
Yield: ca 20 st
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 krm salt; 100 g rumsvarmt smör; 1 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 msk finrivet citronskal; 2 ägg; madeleineformar och smör (till formarna)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Madeleinekakan är inte bara känd från Proust utan också för sin signifikanta musselform. Den sockerkaksliknande kakan med mild smak av citron och vanilj är lätt och fluffig och ljuvligt god till fikat.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2022

Ingredienser

ca 20 st

1 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 krm salt

100 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1/2 msk finrivet citronskal

2 ägg

madeleineformar och smör (till formarna)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda mjöl, bakpulver och salt.

Vispa smör, socker, vaniljsocker och citronskal krämigt med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ihop. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.

Smörj madeleineformarna och fyll till ¾ med smeten. Grädda i mitten av ugnen 8–10 minuter. Servera varma.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

11 st

Kan man göra den äggfri?
Lenna
2025-07-18
Bästa receptet. Underbart goda kakor. Jag ska baka över 30 st. Kan jag dubbla receptet utan problem?
Annette
2025-02-25
Hej Annette! Ja, visst blir det ljuvliga kakor! Och ja, det går fint att dubbla smeten. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-02-25
Jättebra recept, älskar det. Jag köpte formen på Lyckas Med Mat. Superbra ;)
Marisol
2025-01-11