Macka med bönspread, tomat och ruccola

Name: Macka med bönspread, tomat och ruccola
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ca 1 förp kokta vita bönor (à ca 380 g); 1 vitlöksklyfta; 1 citron; 1 kruka basilika; 1 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost; 2 msk olivolja; 1/2 dl vatten; salt och svartpeppar; 2 tomater (gärna bifftomater); 4 portionsbröd (gärna ciabatta); 65 g rucola

Under 15 min 11 ingredienser Enkel

En vegetarisk macka med en spread gjord på vita bönor smaksatt med basilika, vitlök och parmesan är härligt att ha med sig på utflykten. Bönröran är ett skönt grönt pålägg som också passar utmärkt som dipp till fredagsmys eller som tillbehör till kött och fågel.

Ingredienser

4 portioner

ca 1 förp kokta vita bönor (à ca 380 g)

1 vitlöksklyfta

1 citron

1 kruka basilika

1 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost

2 msk olivolja

1/2 dl vatten

salt och svartpeppar

2 tomater (gärna bifftomater)

4 portionsbröd (gärna ciabatta)

65 g rucola

För alla

Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Fri från ägg och laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfri ost.