version:
Macka med bönspread, tomat och ruccola
En vegetarisk macka med en spread gjord på vita bönor smaksatt med basilika, vitlök och parmesan är härligt att ha med sig på utflykten. Bönröran är ett skönt grönt pålägg som också passar utmärkt som dipp till fredagsmys eller som tillbehör till kött och fågel.
Ingredienser
4 portioner
ca 400
g
kokta vita bönor
1
vitlöksklyfta
1
citron
1
kruka basilika
1
dl
riven parmesan
2
msk
olivolja
1/2
dl
vatten
salt och svartpeppar
2
tomater (gärna bifftomater)
4
portionsbröd (gärna ciabatta)
65
g
rucola
För alla
Fri från ägg och laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfri ost.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Cecilia
2020-09-26Oj, så fräscht & gott - samt snabbt fixat!