Macarons

Betyg 3.5 av 5.
79 personer har röstat
4
Macarons

Makroner, eller "macarons" som det heter på franska, är en trendig glutenfri småkaka gjord av mandelmjöl som är frasig utanpå och seg inuti. Fyll dina macarons med allt från valfri curd eller hasselnötskräm.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2022

Macarons

Ingredienser

ca 35-40 st
4   äggvitor
1/2 dl  strösocker
3 dl  mandelmjöl (3 dl motsvarar ca 150 g)
4 dl  florsocker (4 dl motsvarar ca 240 g)
1 - 2 krm  gul eller röd hushållsfärg (karamellfärg)

Fyllning

2 dl  lemon curd eller rabarbercurd

För alla

Kontrollera noga innehållet i curden.
Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri curd.

Näringsvärdet är beräknat per st.

Gör så här

Tips

Vill du göra macarons med hasselnötskräm? Sikta i 4 tsk kakao istället för hushållsfärg i smeten och fyll macaronsen med hasselnötskräm.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
79 personer har röstat

Kommentarer

Tyckte det var svårt att få bort dem från plåten för att de fastnade i bakplåtspappret. Kanske någon har tips på hur man kan göra?

Ingrid

2020-12-29

Låt de gärna vila 1 timma innan de går in i ugnen så hinner de få som en hinna, man ska kunna känna på de utan att förstöra de

Ebba

2020-04-10

Fungerar jättebra, bytte ut florsockret mot icke smaksatt då det måste beställas på nätet men fungerade toppen. Blev små, runda och fina. Men den lite ruffa kanten de ska ha längst ner. Lät de vila en timme med innan jag satte dem i ugnen. Rekommendation av andra som bakat dessa och fungerade riktigt bra.

Johanna

2018-06-10

Näringsvärde per portion

Energi285 KJ / 68 kCal
Fett2 g
Salt0 g
Kolhydrater11 g
Protein1 g

Testa liknande recept

Spröda citronkakor
Betyg 3.3 av 5.
111 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rosa maränghjärtan med citrongrädde och hallon
Betyg 3.4 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Brysselkex
Betyg 3.7 av 5.
28 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Midsommartårta med hemgjord lemoncurd
Betyg 3.4 av 5.
63 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Blåbärsmuffins med lemoncurd
Betyg 2.9 av 5.
97 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Citron- och marängtårta - Tips vid tidsbrist
Betyg 4.3 av 5.
23 personer har röstat
Under 15 min att tillaga