Mac and cheese med panko

Name: Mac and cheese med panko
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 500 g makaroner (500 g motsvarar ca 10 dl); 1 l mjölk; 6 msk smör; 3/4 dl vetemjöl; 1 riven, liten vitlöksklyfta; 1 tsk dijonsenap; 2 krm cayennepeppar; 1 tsk salt; 150 g riven lagrad cheddarost; 150 g riven parmesan eller gruyère; 1 dl panko (asiatiskt ströbröd)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Comfort food när den är som bäst! Laga denna krämiga mac and cheese där makaroner tillsammans med ostig bechamelsås gratineras i ugn under ett täcke av panko och parmesan. Servera gärna med sallad eller som tillbehör till kött eller kyckling.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2019

Ingredienser

4-6 portioner

500 g makaroner (500 g motsvarar ca 10 dl)

1 l mjölk

6 msk smör

3/4 dl vetemjöl

1 riven, liten vitlöksklyfta

1 tsk dijonsenap

2 krm cayennepeppar

1 tsk salt

150 g riven lagrad cheddarost

150 g riven parmesan eller gruyère

1 dl panko (asiatiskt ströbröd)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen men minska koktiden med 1–2 minuter. Häll av och spola kallt.

00:02:00

Värm mjölken. Smält 4 msk smör (för 4-6 port) i en kastrull. Tillsätt mjölet och vispa ihop. Häll ner mjölken, lite i taget, och vispa till en slät sås. Låt koka ca 2 minuter. Rör ner vitlök, senap, cayenne och salt.

00:02:00

Rör ner makaroner, cheddarost och hälften av parmesan eller gruyère i kastrullen. Häll ut en smord ugnsform, ca 20x30 cm (för 4-6 port).

Smält resten av smöret (2 msk) och blanda med panko samt med resten av parmesan eller gruyère. Strö över formen. Ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter. Servera direkt.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kommer inte använda detta recept igen. Det smakade ingenting. Panko, smör och osten blev bara en tuggummiliknande massa som definitivt inte gick att strö någonstans. Den gick att platta ut som lock.

Ulrika

2025-09-12

Nu löste sig problemet ändå eftersom jag gick på känsla men hittar ingen information om hur länge det ska stå i ugnen?

Emelie

2025-05-13

Jenny det är du som är onykter. Läs steg 4 en gång till: ost etc åker ner i kastrullen med mjölkblandningen.

Héléne

2024-07-07

Energi4651 KJ / 1158 kCal

Fett51 g

Salt3.3 g

Kolhydrater125 g

Protein50 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.