Lutfisk med vit sås

Name: Lutfisk med vit sås
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: ca 1 kg lutfisk (urvattnad); 1 tsk salt; 25 g smör; 2 msk vetemjöl; 2 dl mjölk; 3 dl vispgrädde; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; ärtor; smält smör; grovkrossad kryddpeppar; kokt potatis

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Att äta lutfisk med vit sås är en tradition för många och brukar vara ett ett välkommet inslag bland julens alla rätter. Till lutfisken passar det att servera ärtor och gärna kokt potatis. Grovkrossad kryddpeppar blir en extra smakhöjare.

Ingredienser

6 portioner

Lutfisk

ca 1 kg lutfisk (urvattnad)

1 tsk salt

Sås

25 g smör

2 msk vetemjöl

2 dl mjölk

3 dl vispgrädde

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Serveringsförslag

ärtor

smält smör

grovkrossad kryddpeppar

kokt potatis

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lutfisk: Skär fisken i portionsbitar. Lägg dem i en ugnsform. Strö över salt. Täck med aluminiumfolie eller bakplåtspapper. Ugnsbaka fisken mitt i ugnen ca 30 minuter.

Sås: Smält smöret och tillsätt mjölet, vispa till en jämn och fast smet. Rör i mjölk och grädde. Koka upp.

Koka såsen under omrörning i 5 minuter. Tillsätt salt och peppar.

Serveringsförslag: Servera lutfisken med sås och tillbehör.

Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Men varför som förslag i veckomenyn i mitten av april?

Lars

2024-04-11

Säkert gott men finns lutfisk till påsk?

Lars

2024-03-26

Hej Lars! Näe, du får nog hålla ut till jul med detta recept dessvärre! Hoppas du kan hitta nåt annat gott att äta i påsk! ;) Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-03-26

Det var ett snålt recept. 1/3 kg eller ca 360 gram för 2 personer.

Marianne

2023-12-27

Energi1238 KJ / 295 kCal

Fett25 g

Salt2 g

Kolhydrater5 g

Protein13 g

Testa liknande recept

Lutfisk med ärter och bacon

Pankofriterad lutfisk

Kokt lutfisk på norskt vis med fläsk, skirat smör och ärtpuré

Lutfisk med senapssås

Anitas lutfisklåda

Kryddstekta köttbullar med gurk- och lingonsallad

Lutfisk Svensk husmanskost Fiskar sverige Potatis recept middag Abborrfilé Fiskar norden