Anitas lutfisklåda

3
0
Anitas lutfisklåda

Här får du ett annorlunda förslag på servering av lutfisk i denna lutfisklåda med potatis, morötter och ett sting av piri-piri. Lutfisken bäddas in i en sås av ljuvlig grädde, ost och buljong innan du gratinerar lutfisklådan i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2003

Anitas lutfisklåda

Ingredienser

10 portioner
2 1/2 - 2 3/4 kg skinnfri lutfisk
1 1/2 msk salt
750 g potatis
250 g morötter
1 gul lök
1 röd piri-piri
100 g smör
1 dl vetemjöl
1 l buljong från fiskkoket
3 dl vispgrädde
1 påse gratängost (à 200 g)
salt
vitpeppar

För alla

Anitas lutfisklåda innehåller inte ägg. Gluten och mjölk ingår.
Ändra till mjölkfritt: använd mjölkfritt margarin i stället för smör, välj mjölkfri "gräddprodukt" från Oatly eller Beneviva i stället för vispgrädde och uteslut gratängosten till förmån för tofu. Kontrollera dessutom innehållet i fiskfonden, använd ev buljongtärning i stället.

Gör så här

Tips

Tips! Vill man göra rätten ännu festligare kan man lägga i räkor också.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentarer