Lucias favoritsoppa är en mättande och smarrig slät soppa med basen i tomat och potatis och med härlig smak av basilika. Soppan får en lyxig känsla då den gratineras med mozzarellaost. Servera med frasigt ciabattabröd.
Ingredienser
4 portioner
2
gula lökar
3
vitlöksklyftor
4
potatisar
1
msk
olja
7 1/2
dl
grönsaksbuljong (tärning + vatten)
1
burk krossade tomater (à 400 g)
2
msk
tomatpuré
1
tsk
socker
1
tsk
salt
1
krm
peppar
1
kruka basilika
250
g
mozzarella
ciabattabröd till servering
Gör så här
Har du lagat receptet?
Historik (0)
Vad tyckte du om receptet?
2
1 st
Kommentar
Karin
2003-03-16
Enkel men supergod och otroligt mättande till skillnad mot andra soppor.
Kommentar
Karin
2003-03-16Enkel men supergod och otroligt mättande till skillnad mot andra soppor.