Lucias favoritsoppa

2
1
Lucias favoritsoppa

Lucias favoritsoppa är en mättande och smarrig slät soppa med basen i tomat och potatis och med härlig smak av basilika. Soppan får en lyxig känsla då den gratineras med mozzarellaost. Servera med frasigt ciabattabröd.

Lucias favoritsoppa

Ingredienser

4 portioner
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
4 potatisar
1 msk olja
7 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
1 burk krossade tomater (à 400 g)
2 msk tomatpuré
1 tsk socker
1 tsk salt
1 krm peppar
1 kruka basilika
250 g mozzarella
ciabattabröd till servering

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentar

Karin

2003-03-16

Enkel men supergod och otroligt mättande till skillnad mot andra soppor.