Lövbiff med mango- och avokadosalsa

Name: Lövbiff med mango- och avokadosalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 mango; 2 avokado; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 lime; salt; peppar; 1 kruka koriander; 4 port glasnudlar; 2 msk honung; 2 msk japansk soja; 2 msk vatten; ca 500 g lövbiff; 2 tsk olja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

I det här receptet serveras lövbiff med en utsökt mango- och avokadosalsa. Lövbiffen strimlas och steks i tillsammans soja och honung för att sedan få sällskap av nykokta glasnudlar på tallriken. En exotisk salsa kompletterar måltiden med smak av söt mango, krämig avokado och en touch av koriander.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2016

Ingredienser

4 portioner

Salsa

1 mango

2 avokado

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 lime

salt

peppar

1 kruka koriander

4 port glasnudlar

Lövbiff

2 msk honung

2 msk japansk soja

2 msk vatten

ca 500 g lövbiff

2 tsk olja

För alla

Gör så här

Salsa: Skala mangon och skär den i tärningar. Dela och kärna ur avokadorna, gröp ur avokadoköttet och tärna det. Ansa och skiva salladslöken. Blanda allt i en skål.

Riv skalet av limen och pressa ur saften.

Smaka av med limeskal och -saft, salt och peppar. Toppa med korianderblad.

Glasnudlar: Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Lövbiff: Blanda honung, soja och vatten.

Strimla och stek lövbiffen i olja i en stekpanna några minuter runt om. Häll över sojablandningen och koka upp. Krydda med salt och peppar.

Servera lövbiffen med salsa och glasnudlar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?