Löksoppgryta från öst

Name: Löksoppgryta från öst
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Östeuropeisk
Ingredients: 250 g pärllök; 2 morötter; 500 g färska rödbetor; 7 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); 2 msk balsamvinäger; 2 msk flytande honung; 1 msk kummin; 1 tsk salt; 1 krm mald vitpeppar; matlagningsyoghurt

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Trevlig och färgglad soppgryta med pärllök, honung och rödbetor. Löksoppgrytan serverar du med en klick uppfriskande matlagningsyoghurt och garnerar med en kvist timjan. Smaklig måltid!

Ingredienser

4 portioner

250 g pärllök

2 morötter

500 g färska rödbetor

7 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

2 msk balsamvinäger

2 msk flytande honung

1 msk kummin

1 tsk salt

1 krm mald vitpeppar

Till servering

matlagningsyoghurt

För alla

Gör så här

Skala pärllöken. Skala och skär morötterna i ca 1 centimeter tjocka skivor. Skala och skär rödbetorna i tunna klyftor eller mindre bitar.

Lägg lök, morötter och rödbetor i en gryta. Häll över grönsaksbuljongen. Tillsätt vinäger, honung och kummin.

Låt koka under lock ca 25 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:25:00

Servera löksoppgrytan med en klick matlagningsyoghurt eventuellt garnerad med en timjankvist.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi680 KJ / 160 kCal

Fett2.5 g

Testa liknande recept

Rödbetspanna med kabanossenkorv

Gryta à la russe

Korv med bröd och snabbsyrade rödbetor med hyvlade champinjoner

Rödbetsraka med ryskt pålägg

Mormors ryska sill

Pastasallad i gult

Köttgryta Morot Rödbetssoppa Morot sallad Grönsaksgryta Rödbetspaj