Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Lökdolmar med potatiskaka

Vill du bjuda dina vänner på något annorlunda och spektakulärt? Gör då dessa delikata lökdolmar som är fyllda med smaskiga ingredienser som köttfärs, sidfläsk och russin. Tillsammans med den goda potatiskakan är rätten komplett.

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2008
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Gör så här- texten är avsedd för 6 port.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Skär sidfläsket i små tärningar. Stek fläsket knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.
  3. Skär bort rotfästet och skala lökarna. Skär ett längsgående snitt in till mitten av varje lök. Koka lökarna mjuka ca 15 minuter i lättsaltat vatten. Kyl dem i kallt vatten. Ta av lager för lager av lökarna. Det behövs 12-18 lager.
  4. Låt ströbrödet svälla i mjölken 5 minuter. Blanda med ägg, färs, sidfläsk, russin, 2 tsk salt och 3 krm peppar. Dela färsblandningen i 12-18 delar. Fyll lökbladen med färsen. Lägg dolmarna med skarven nedåt i en ugnssäker smord form. Strö socker över dolmarna och klicka på 4 msk smör. Ställ in i ugnen i 25-30 minuter. Kan förberedas hit, ställ i så fall kallt.
  5. Vid servering, sätt ugnen på 150°C. Värm lökdolmarna i ca 25 minuter. Servera med Potatiskaka.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd ströbröd utan gluten.
Gör laktosfri: använd mjölkfritt ströbröd, ersätt mjölk och smör med laktosfritt alternativ.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd, ersätt mjölken med tex Solhavre och byt smör mot mjölkfritt matfett eller olja.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 6 rödlökar
  • 200 g rimmat sidfläsk
  • 750 g vilt- eller nötfärs
  • 3/4 dl ströbröd
  • 2 1/4 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 2 msk russin
  • 1 1/2 msk socker
  • smör
  • salt
  • nymalen vitpeppar
Lägg till i inköpslistan