Lökdolmar med potatiskaka

Vill du bjuda dina vänner på något annorlunda och spektakulärt? Gör då dessa delikata lökdolmar som är fyllda med smaskiga ingredienser som köttfärs, sidfläsk och russin. Tillsammans med den goda potatiskakan är rätten komplett.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2008

Ingredienser

6 portioner

6 rödlökar

200 g rimmat sidfläsk

750 g vilt- eller nötfärs

3/4 dl ströbröd

2 1/4 dl mjölk

1 ägg

2 msk russin

1 - 1 1/2 msk socker

smör

salt

nymalen vitpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 6 port.

Sätt ugnen på 175°C.

Skär sidfläsket i små tärningar. Stek fläsket knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.

Skär bort rotfästet och skala lökarna. Skär ett längsgående snitt in till mitten av varje lök. Koka lökarna mjuka ca 15 minuter i lättsaltat vatten. Kyl dem i kallt vatten. Ta av lager för lager av lökarna. Det behövs 12-18 lager.

00:15:00

Låt ströbrödet svälla i mjölken 5 minuter. Blanda med ägg, färs, sidfläsk, russin, 2 tsk salt och 3 krm peppar. Dela färsblandningen i 12-18 delar. Fyll lökbladen med färsen. Lägg dolmarna med skarven nedåt i en ugnssäker smord form. Strö socker över dolmarna och klicka på 4 msk smör. Ställ in i ugnen i 25-30 minuter. Kan förberedas hit, ställ i så fall kallt.

00:05:00

00:25:00

Vid servering, sätt ugnen på 150°C. Värm lökdolmarna i ca 25 minuter. Servera med Potatiskaka.

00:25:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?