Lök- och ostbröd

Detta recept ger dig ett suveränt gott bröd! Forma ett runt bröd av den knådade degen och låt det sedan jäsa ett tag innan du gräddar brödet i nedre delen av ugnen. Avnjut ditt vackra, mumsiga lök- och ostbröd ljummet.

Ingredienser

1 portion

6 små schalottenlökar (6 små lökar motsvarar ca 300 g)

2 msk olivolja

1 msk grovkornig senap

8 - 8 1/2 dl vetemjöl special

1 tsk salt

2 dl mjölk

25 g jäst

1 ägg

2 dl riven ost t ex cheddar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och skiva lökarna ganska grovt. Fräs dem på svag värme i olja ca 5 min. Blanda i senapen och låt allt svalna.

00:05:00

Häll mjöl och salt i degbunken. Värm mjölken till 37°C och lös upp jästen i lite av mjölken. Häll ner jäst och mjölk i mjölet tillsammans med ägget, osten och det mesta av löken med oljan som är kvar i pannan. Spar lite lök och ost att strö ovanpå brödet.

Arbeta ihop degen och knåda den ca 5 min på lätt mjölat bakbord eller i maskin. Forma den till ett runt bröd och lägg på smord plåt eller bakplåtspapper. Gör några cm-djupa skåror i brödet.

00:05:00

Pensla det med mjölk eller ägg och strö över lite lök och ost. Täck med oljad plastfilm och låt jäsa ca 45 min.

00:45:00

Grädda brödet i 200°C i nedre delen av ugnen 35-40 min. Låt det svalna på galler och ät det ljummet.

00:35:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Tina
18 dec. 2010
Suveränt gott. Men i stället för charlotten lök använde jag vanlig röd lök och som senap använde jag honung senap fråm Rånnemåla Bigård. Men tyvärr tycker jag nog att det här brödet bör ätas samma dag det gräddas annars så varken håller det bra eller smakar lika gott.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi720 KJ / 170 kCal

Fett4.5 g

Testa liknande recept

Sparris med äggvinägrett
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sparris med äggvinägrett

Potatis- och savojgratäng med dijon
Betyg 4.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Potatis- och savojgratäng med dijon

Frisésallad med krutonger & pocherat ägg
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Frisésallad med krutonger & pocherat ägg

Fransk potatissallad
Betyg 4.5 av 5.769 personer har röstat
Receptet har 156 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fransk potatissallad

Vegansk julskinka av rotselleri
Betyg 3.9 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegansk julskinka av rotselleri

Miniburgare med senapsdressing
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Miniburgare med senapsdressing

Senapssill Ostpaj Bröd havregryn Julbröd Mjölkbröd Ägg med bröd

Lök- och ostbröd

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept