Sparris med äggvinägrett

Name: Sparris med äggvinägrett
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 ägg; 1 finhackad schalottenlök; 1/2 dl finhackad persilja; 1/2 dl vinäger (t ex sherryvinäger); 1/2 msk grovkornig senap; 1 1/2 dl olivolja; salt; svartpeppar; sparris

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Livfull sparris med en förstklassig vinägrett av kokta finhackade ägg, schalottenlök, finhackad persilja, sherryvinäger, grovkornig senap och olivolja. En förrätt som uppskattas både av ögat och smaklökarna.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2006