Frisésallad med krutonger & pocherat ägg
Frisésallad med krutonger och pocherat ägg är det perfekta receptet om du söker något tilltalande som är relativt lättlagat. Salladen får en äggbaserad dressing och på det hyvlas god parmesanost och brödkrutonger.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 1999
Ingredienser
4 portioner
1 huvud frisésallad
lite vitvinsvinäger (till äggvattnet)
4 ägg
1 schalottenlök (1 schalottenlök morsvarar ca 1/2 rödlök)
1 msk fransk senap
1/2 dl vitvinsvinäger
1 dl olivolja
salt
peppar
50 g parmesan
4 dl stekta brödtärningar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer