Lök- och dragonfylld portabello med lins- och tomatsallad

Fylld portabello med utsökt smak av dragon. Den krispiga, ljumma salladen blir ett perfekt komplement. En riktigt smakrik vegorätt som passar hela familjen, oavsett om de föredrar kött eller vegetariskt.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Portabello: Sätt ugnen på 200˚C.
Ta bort foten på svamparna och skrapa bort skivorna på insidan av hatten med en tesked. Skala och skiva lökarna. Skiva svampfötterna. Fräs lök och svampskivor på medelvärme i smöret i en stekpanna tills löken är mjuk och genomskinlig. Hacka dragonen och vänd ner i pannan. Häll över vinägern och dra av från värmen. Smaka av med salt och peppar. Rör ner ströbröd och ägg.
Lägg svamparna i en ugnssäker form. Fördela lökfräset i svamparna. Sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter.
Tomatsallad: Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Ansa och koka bönorna i saltat vatten ca 4 minuter. Häll av bönorna. Blanda tomaterna med linser, bönor och ärtskott. Ringla över olivolja och vinäger. Krydda med salt och peppar och blanda runt salladen.
Servera portabellon med tomatsalladen.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör mot mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

Portabello

4 portabellosvamp
4 gula lökar
50 g smör
1 kruka dragon
1 1/2 msk vitvinsvinäger
salt
peppar
1 dl ströbröd
1 ägg

Tomatsallad

400 g kokta linser
150 g haricots verts
300 g tomat vildmix
100 g ärtskott
3 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger

Näringsvärde
Per portion

Energi 1726 kJ / 412 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion