Ljumna primörer med smulad ost och rostade nötter

Name: Ljumna primörer med smulad ost och rostade nötter
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 knippen späda morötter (à ca 400 g); 2 knippen smålök (à ca 300 g); 1 knippe rädisor (à ca 200 g); 150 g sockerärtor eller sugar snaps; 100 g valnötter; 1/2 msk olja; 1/2 krm salt; färskpressad juice av 1 citron; 1/2 dl olja; 1 tsk salt; 1 tsk peppar; 200 g lagrad ost (t ex Västerbottensost)

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Sommargrönska på fat! Koka morötter och lökar, gärna hela – det blir extra effektfullt. Varva med smulad västerbottensost och rostade valnötter. Färgsätt med sockerärter och rädisor. Fantastiskt vackert och oerhört gott.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2014

Ingredienser

6 portioner

Primörer

2 knippen späda morötter (à ca 400 g)

2 knippen smålök (à ca 300 g)

1 knippe rädisor (à ca 200 g)

150 g sockerärtor eller sugar snaps

Rostade valnötter

100 g valnötter

1/2 msk olja

1/2 krm salt

Dressing

färskpressad juice av 1 citron

1/2 dl olja

1 tsk salt

1 tsk peppar

Till servering

200 g lagrad ost (t ex Västerbottensost)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Primörer: Skölj och ansa morötter, smålökar och rädisor.

Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten. Lägg i morötter och lök. Koka dem mjuka, men med lite tuggmotstånd kvar.

Tillsätt sockerärterna när ca 1 minut av koktiden återstår. Häll av vattnet. Låt svalna.

00:01:00

Valnötter: Rosta valnötterna i olja i en het stekpanna. Ta från värmen. Krydda med salt.

Dressing: Blanda citronjuicen med olja, salt och peppar i en bunke.

Till servering: Lägg lök och grönsaker på ett fat tillsammans med rädisorna. Smula över osten. Strö över nötterna. Ringla över dressingen vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1767 KJ / 422 kCal

Fett30 g

Salt0.5 g

Kolhydrater21 g

Protein14 g

Testa liknande recept

Marinerade rädisor med osttimbal
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Festost
Betyg 2 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fyllda salladsblad med ost, rädisor och valnötter
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Socca – Kikärtspannkakor
Betyg 4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kall sallad med brysselkål, valnötter och apelsin
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Torskrygg med grillad citrus, parmachips och grön pesto
Betyg 3.5 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Västerbottensost Morot sallad Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Getostförrätt Förrätter med Västerbottensost Vegetarisk midsommar (lakto-ovo)