Ljummen tomatsallad caprese

Name: Ljummen tomatsallad caprese
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 msk olivolja; 250 g körsbärstomater; salt och svartpeppar; 1 citron; 125 g mozzarella

Under 15 min 5 ingredienser Medel

Insalata caprese är ett salladsrecept från Capri. I det kalla Sverige passar den här varianten där du värmer körsbärstomaterna och mozzarellan blir lite ljummen. Servera till en bit bröd.

Ingredienser

4 portioner

1 msk olivolja

250 g körsbärstomater

salt och svartpeppar

1 citron

125 g mozzarella

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein men är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: lite mozzarella kan ev tålas.

Gör så här

Hetta upp olivoljan i en kastrull. Lägg i tomaterna och låt de bli varma och spricka sönder lite. Krydda med salt och peppar. Riv över det yttersta av citronskalet.

Fördela tomaterna i små portionsformar. Dela osten i bitar och fördela över tomaterna. Smaksätt med några droppar citronsaft och svartpeppar.

Servera gärna med bröd.

Näringsberäkningen gäller inkl bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?