Fylld pasta med kronärtskocka och spenat

Name: Fylld pasta med kronärtskocka och spenat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g körsbärstomater; 1 vitlöksklyfta; 1/2 citron; 1/2 msk färskpressad citronjuice; 1/2 kruka basilika; 2 msk olivolja; salt; peppar; 2 paket färsk kronärtskockfylld pasta (à 250 g); 150 g minimozzarella; 1 påse babyspenat (à 65 g)

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En pigg och matig pastasallad gjord på kronärtskockfylld pasta, tomat, basilika, mozzarella och babyspenat. Fylld pasta med kronärtskocka och spenat är smakrikt och otroligt enkelt att laga!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2011

Ingredienser

4 portioner

200 g körsbärstomater

1 vitlöksklyfta

1/2 citron

1/2 msk färskpressad citronjuice

1/2 kruka basilika

2 msk olivolja

salt

peppar

2 paket färsk kronärtskockfylld pasta (à 250 g)

150 g minimozzarella

1 påse babyspenat (à 65 g)

För alla

Gör så här

Börja med att koka upp lättsaltat vatten i en stor kastrull till pastan.

Halvera tomaterna. Skala och finhacka vitlöken. Riv skalet av citronen och pressa ut juice.

Mixa vitlök, citronskal, citronjuice och basilikablad med oljan. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Häll av pastan, men spara ca 2 msk av pastavattnet (för 4 port) och rör ner det i basilikaoljan.

Blanda försiktigt tomater, mozzarella, spenat med pastakuddarna. Ringla över basilikaoljan och krydda gärna med lite flingsalt och nymald svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?