Ljummen sallad med fylld pasta och mozzarella

Betyg 4.4 av 5.
53 personer har röstat
6
Ljummen sallad med fylld pasta och mozzarella

Denna ljumma sallad med fylld pasta och god mozzarella är snabb och fräsch. Blanda bara ihop din syrliga dressing med grönsaker, mozzarella och aromatisk basilika och lägg upp på ett stort fat med din nykokta pasta. Bara att hugga in och njuta!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2009

Ljummen sallad med fylld pasta och mozzarella

Ingredienser

4 portioner
250 g  körsbärstomater
2   avokado
2   mozzarella (à 125 g)
1   schalottenlök
1   kruka färsk basilika
1   vitlöksklyfta
1/2 dl  olivolja
2 - 2 1/2 msk  balsamvinäger (gärna vit)
juice av 1/2   citron
skal av 1   citron
1/2 tsk  socker
1/2 tsk  salt
1 krm  peppar
1   paket färsk fylld pasta (à 250 g), gärna tryffel eller kronärtskocka
1   påse rucola (à 70 g)

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2009.
Testlagarnas kommentarer är inlagda av ICA.se-redaktionen och finns även i Buffé nr 4 2009.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
53 personer har röstat

Kommentarer

Jag fick länken till detta recept av en väninna. Jag själv har nu lagat den massvis av gånger, dock har jag oftast valt att använda vanlig pasta (utan fyllning), till exempel penne och låter den svalna av lite. Den varianten har faktiskt fått mer beröm, nu återkommande på sommarluncher, dopbuffé osv.. Favoritkombon har varit att servera till honungs- och sojamarinerad kycklingfilé med en optional mangorajadressing på sidan av. Underbart recept!

Emma

2019-03-29

Vi gör den här rätten ofta! Jättegod. Om man vill ha variation kan dressingen bytas ut mot tryffelolja (olivolja med tryffelsmak) och så kan man tillsätta stekta champinjoner.

Johanna

2011-03-24

Jättegod sallad! Vi har gjort den med kronärtskockspasta, men även Karl Johanfylld pasta funkade bra (tyckte jag som gillar Karl Johan). Men vi byter alltid ut mozarella mot fetaost (den kraftigare smaken funkar väldigt bra), sedan brukar vi steka lite bacon och brödkrutonger. Inte lika nyttigt, men själagott!

Monica

2010-07-02

Testa liknande recept

Under 15 min att tillaga
Pastasallad med krämig pestodressing
Betyg 3.7 av 5.
39 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Piadina med ost och skinka
Betyg 4 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Mozzarellasallad med tomat och basilika
Betyg 3.2 av 5.
52 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pastagratäng ziti
Betyg 4.2 av 5.
130 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Mozzarella med jordgubbar, basilika och rostad mandel
Betyg 4.7 av 5.
10 personer har röstat
Under 15 min att tillaga