Ljummen rotfruktssallad med citronkräm

11
0
Ljummen rotfruktssallad med citronkräm

Det här är en ljummen rotfruktssallad som definitivt ger mersmak! Perfekt att laga när det är säsong för skockor, betor och knölar. Alltså jordärtskocka, rödbetor, rotselleri och potatis. Blanda med en goffig citronkräm med timjan och hugg in.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2014

Ljummen rotfruktssallad med citronkräm

Ingredienser

6 portioner
300 g rödbetor
300 g jordärtskockor
200 g rotselleri
500 g fast potatis
ev färsk timjan till garnering

Citronkräm

2 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1 msk honung
1 tsk finrivet citronskal
3 msk färskpressad citronjuice
3 tsk finhackad färsk timjan
1 krm salt
1/2 krm peppar

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: Välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut crème fraiche mot Imat fraiche eller Sour supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: Välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1552 KJ / 371 kCal
Fett 24 g
Salt 0.4 g
Kolhydrater 31 g
Protein 5 g
Läs mer om näringsvärden