Ljummen rödbetssallad med fetaost och bresaola

Ljummen rödbetssallad med fetaost och bresaola

Under 60 min 12 ingredienser Medel

En lätt och fräsch salladsrätt med läckra ingredienser som rödbetor, fetaost, bresaola, pumpafrön och mangoldskott. Den färgsprakande salladen smaksätts med vinäger, olivolja, rosmarin och dijonsenap och allt toppas med knapriga pumpafrön. Servera och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2014

Ljummen rödbetssallad med fetaost och bresaola

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

400 g förkokta rödbetor

150 g fetaost

1 silverlök

1 msk vitvinsvinäger

1 msk olivolja

1 msk vatten

1 tsk rosmarin

1 tsk dijonsenap

1 dl pumpafrön

3 förp bresaola (à 70 g)

65 g mangoldskott

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala, dela och koka potatisen i saltat vatten.

Skölj och dela rödbetorna i klyftor. Smula fetaosten.

Skala och skiva löken. Blanda den med vinäger, olivolja, vatten, rosmarin och senap.

Låt potatisen ånga av en stund och vänd sedan ner den i löken. Vänd därefter ner rödbetor, fetaost och pumpafrön.

Servera salladen med bresaola och mangoldskott.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2412 KJ / 576 kCal

Fett23.8 g

Kolhydrater53 g

Protein33.1 g

Testa liknande recept

Krämiga kotletter med zucchini

Variation på rödbeta med lakrits och bresaola

Sallad med rostade rödbetor och grapefrukt

Toast med kantarellost och bresaola

Kabanoss med rödbetor, yoghurt och pepparrot

Lammracks med sötpotatiskaka och chevrekräm

Senapsdressing Morot sallad Rödbetspaj Fredagspasta Rödkål i ugn Köttbiffar