Ljummen potatissallad med tonfisk och ägg

Name: Ljummen potatissallad med tonfisk och ägg
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 5 ägg; 150 g haricots verts (bönor); 2 tomater; 1 rödlök; 2 burkar tonfisk i vatten (à 185 g); 2 msk dijonsenap; 1 msk vitvinsvinäger; 1 dl gräddfil; 1 msk olivolja; salt och peppar; 140 g gröna oliver med pimiento

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Superfräsch och snabblagad tonfisksallad med matiga ingredienser som potatis, ägg, haricot verts, tomater, lök och oliver med pimiento. I salladen finns dessutom goda smaksättare som dijonsenap, vitvinsvinäger och gräddfil, vilket blir till en ren fest för smaklökarna! Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2014

Ingredienser

4 portioner

Sallad

900 g fast potatis

5 ägg

150 g haricots verts (bönor)

2 tomater

1 rödlök

2 burkar tonfisk i vatten (à 185 g)

Dressing

2 msk dijonsenap

1 msk vitvinsvinäger

1 dl gräddfil

1 msk olivolja

salt och peppar

140 g gröna oliver med pimiento

För alla

Gör så här

Sallad: Skala potatisen, skär den i grova bitar och koka dem mjuka. Häll av vattnet och håll potatisen varm.

Lägg äggen i kokande vatten och koka 9 minuter. Spola dem kalla. Skala och skär dem i klyftor.

Koka haricots verts i saltat vatten ca 4 minuter.

Tärna tomaterna. Skala och skiva löken.

Låt tonfisken rinna av.

Dressing: Blanda senap, vinäger, och gräddfil i en bunke. Vispa i olivoljan, lite i taget. Smaka av med salt och peppar.

Blanda ner haricots verts och lök i dressingen och låt marinera ca 5 minuter. Vänd sedan försiktigt ner potatis och tomater.

Fördela blandningen på tallrikar. Toppa med tonfisk och äggklyftor. Garnera med oliver.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Riktig god sallad. Vi gjorde den som en god middag en helt vanlig sommartorsdag. Gott med en bra rosé (obs! Inga kartonger)

Mats

2024-08-01

Jättegott men brukar ta mycket mindre potatis :)

Ellen

2024-07-17

Jättegod men mäktig , kanske en aningens starkt med dijon i men lätt att göra och billig 😀

Caroline

2023-07-03

Näringsvärde per portion

Energi2059 KJ / 491 kCal

Fett17.2 g

Kolhydrater46.3 g

Protein33.8 g

Testa liknande recept

Tonfisksallad med matvete & oliver

Tonfisk niçoise

Kalorisnål tonfiskröra med bönor och sardeller

Tonfisksallad provencale

Tonfisk med bönsallad

Tonfisksallad

Tomat Morot sallad Fisk sallad Koka Vegansk middag Kokt lök