Ljummen morotsraita med mynta och mandel

Name: Ljummen morotsraita med mynta och mandel
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk,Asiatisk
Ingredients: 5 morötter (5 st motsvarar ca 500 g); 1 kruka mynta; 2 msk mango chutney; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl sötmandel; 1 msk salt (till kokvattnet); 1/2 lime (ca 2 tsk saft); salt; svartpeppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Raita är en fräsch indisk yoghurtsås som får smak av mynta och mango chutney – här serveras raitan ihop med limesmakande morötter och grovhackad rostad mandel.

Ingredienser

4 portioner

5 morötter (5 st motsvarar ca 500 g)

1 kruka mynta

2 msk mango chutney

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

1/2 dl sötmandel

1 msk salt (till kokvattnet)

1/2 lime (ca 2 tsk saft)

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hyvla morötterna tunt, gärna på en mandolin, eller med en osthyvel.

Plocka och grovhacka myntan. Blanda mynta (spara lite till servering) och mango chutney med matyoghurten i en stor bunke. Skala och pressa i vitlöken. Blanda.

Hacka mandeln grovt och rosta den i en torr stekpanna på medelvärme.

Koka upp vatten och salt i en kastrull.

Lägg morötterna i det kokande vattnet i ca 1 minut så att de mjuknar lite. Häll av morötterna durkslag. Låt dem rinna av ordentligt.

00:01:00

Blanda morötterna med yoghurten. Pressa saften ur limen. Smaksätt med limesaft, salt och peppar.

Lägg morotsraitan på ett fat, strö på rostad mandel, mynta och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

M
Maria
9 feb. 2015
Åh så super gott! Är man inte jätte förtjust i mynta kan man halvera måttet. Detta är även ett perfekt tillbehör till grillfesten. Lite exotiska minnen!

Energi677 KJ / 161 kCal

Fett9 g

Salt1 g

Kolhydrater14 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Fikontoast med rökt skinka
Betyg 3.2 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fikontoast med rökt skinka

Tikka masala med röd paprika
Betyg 4.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tikka masala med röd paprika

Mangokyckling
Betyg 3.8 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mangokyckling

Blomkål med ingefära och senapsfrö
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Blomkål med ingefära och senapsfrö

Raita med chili
Betyg 2.3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Raita med chili

Currykyckling med kikärter och purjolök
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Currykyckling med kikärter och purjolök

Indisk mat Raita Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Asiatisk buffé Indisk yoghurt Morotssås

Ljummen morotsraita med mynta och mandel

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept