Ljummen laxsallad med havreris och sparris

1
0
Ljummen laxsallad med havreris och sparris

Ljummen lax serveras här på en bädd av havreris, sparris och rädisor. Krydda laxen med fänkål och ringla en god olivolja, blandad med citron, över grönsakerna. En somrig sallad som även passar andra årstider.

Ljummen laxsallad med havreris och sparris

Ingredienser

4 portioner

Sallad

4 port havreris
1 grönsaksbuljongtärning
250 g grön sparris
ca 120 g rädisor (120 g motsvarar ca 1/2 knippe)
skal och saft av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 2 msk saft)
4 msk olivolja
1 kruka dill
65 g finbladig grönkål eller babyspenat

Lax

1 tsk fänkålsfrö
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
ca 600 g laxfilé
ca 100 g Västerbottensost

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: byt havreris mot ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer