Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Grillat fruktspett med mustig kolasås och saltrostade mandlar

Kolasås smaksatt med Västerbottensost passar till årets alla desserter, ringla den över favoritglassen eller servera med grillade fruktspett och saltrostade mandlar som i det här receptet. Så enkelt att göra – men ändå imponerande god!

Ingredienser

Portioner: 4
Kolasås
  • 25 g smör
  • 1 1/2 dl grädde
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 dl socker
  • 1/2 dl riven Västerbottensost
Saltrostade mandlar
  • 1 dl mandel
  • 2 msk salt
  • 2 dl vatten
Fruktspett
  • 4 st små svenska äpplen
  • ca 20 st färska jordgubbar
  • 1 msk flytande honung
  • 1 msk rapsolja
Till servering
  • vaniljglass
  • citronmeliss
Lägg till i inköpslistan

Gör så här Börja laga

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Kolasås: Bryn smöret genom att smälta det på hög värme tills smöret tystnat, sänk då till en låg temperatur. När det bildats en ljusbrun bottenmassa i kastrullen tillsätts resterande ingredienser. Gör ett uppkok under omrörning och sjud 3 minuter. Kyl ner kolasåsen under omrörning.
  2. Saltrostade mandlar: Lägg alla ingredienser i en liten kastrull och koka upp. Dra av från plattan och låt mandlarna vila i saltlagen i ca 3 minuter medan du värmer upp en stekpanna på medelhög värme. Sila av vätskan och torr-rosta mandlarna under omrörning i ca 3–5 minuter. Alternativt rosta mandlarna i ugn på 180°C i 10–12 minuter (rör om efter 7 minuter).
  3. Fruktspett: Blötlägg träpinnarna i vatten. Dela äpplena på mitten och skär bort kärnhuset. Trä jordgubbar och äpplen på spetten och pensla på med en blandning av honung och olja. Grilla fruktspetten på hög värme i ca 3 minuter per sida.
  4. Till servering: Servera spettet varmt toppat med hackade mandlar och kolasås, gärna med vaniljglass och citronmeliss.

För alla

Innehåller mjölkprotein. Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och vaniljglass.
Gör äggfri: välj äggfri glass.

Recept och bild i samarbete med Västerbottensost®

Har du lagat receptet?

Klicka och betygsätt

(0)