Ljummen grynsallad med mango och hasselnötter

Betyg 3.1 av 5.
11 personer har röstat
4
Ljummen grynsallad med mango och hasselnötter

Välkomna våren med detta härliga recept! Knaprigt, milt och sött är vad som serveras på kvällens tallrik, och det är självklart hasselnötter, mozzarella och mango som står för dessa element. För att inte nöja oss där smakmässigt, så lägger vi även till lite sesamfrön, persilja och citron. Dina smaklökar kommer jubla!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 32 2020

Ljummen grynsallad med mango och hasselnötter

Ingredienser

4 portioner
4 dl  gryn (fullkorn)
150 g  haricots verts (bönor)
1 msk  olivolja
1 msk  sesamfrö
salt
1   gurka
2   förp mozzarella (à 125 g)
20 g  färsk persilja
1 dl  rostade hasselnötter
peppar
1 msk  citronjuice
250 g  fryst mango
65 g  rucola

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut fullkornsgrynen mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.1 av 5.
11 personer har röstat

Kommentarer

Gott men kändes mer som ett tillbehör eller en rätt till en buffé

Åsa

2020-04-18

Supergott och fräscht! Kompletterade med falafel och hummus så blev det lite matigare.

Sofia

2020-04-15

Mycket godare än jag förväntade mig! Enkelt och väldigt gott (blandade jag i både ruccola och mango)

Camilla

2020-04-15

Näringsvärde per portion

Energi2314 KJ / 549 kCal
Fett27 g
Salt2 g
Kolhydrater50 g
Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Frukt med sabayon och rostade nötter
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Frusen nötbiskvi- och mangotårta
Betyg 3.1 av 5.
28 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Hasselnötskrokant
Betyg 3.6 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Hemmagjort hasselnötssmör
Betyg 4.3 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Hasselnötsrostad potatis
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Norrländsk duo2 – grillat tunnbröd med hjortron och brie
Betyg 3.6 av 5.
31 personer har röstat
Under 30 min att tillaga