Hasselnötsrostad potatis

Name: Hasselnötsrostad potatis
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 dl skalade hasselnötter; 2 msk ströbröd; ca 2 kg jämnstor potatis; 100 g smör; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Ypperlig rostad potatis täckt med hasselnötter och ströbröd. Hasselnötsrostad potatis passar utmärkt att servera till en stadig köttbit, en mustig sås och en fräsch grönsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2009

Ingredienser

6 portioner

1 dl skalade hasselnötter

2 msk ströbröd

ca 2 kg jämnstor potatis

100 g smör

1/2 tsk salt

2 krm peppar

För alla

Gör glutenfri: använd specialströbröd fritt från gluten.
Gör laktosfri: använd mjölkfritt ströbröd, byt smör mot laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd, byt smör mot mjölkfritt matfett.
Gör äggfri: använd ströbröd fritt från ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Hacka hasselnötterna fint i en mixer. Blanda ströbröd med hasselnötter, ställ åt sidan.

Skala potatisen och skär i tunna skivor utan att skära igenom dem. Lägg dem i en träslev så går det lätt.

Smält smöret i en kastrull. Lägg potatisarna, med den skårade ytan upp, i en smord ugnssäker form. Pensla dem med hälften av smöret och krydda med salt och peppar. Stek dem i ugnen i ca 35 minuter. Pensla med lite mer smör efter halva ugnsstekningen, men spara till ytterligare en pensling.

Pensla smält smör på potatisarna, strö över ströbröd- och hasselnötsblandningen. Stek i ca 10 minuter eller tills de fått fin färg.

Servera gärna tillsammans med entrecôte, och ugnsbakade grönsaker, se recepten Helstekt entrecôte med grönpeppar och citron samt Ugnsbakade grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?