Hasselnötsrostad potatis

Name: Hasselnötsrostad potatis
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 dl skalade hasselnötter; 2 msk ströbröd; ca 2 kg jämnstor potatis; 100 g smör; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Ypperlig rostad potatis täckt med hasselnötter och ströbröd. Hasselnötsrostad potatis passar utmärkt att servera till en stadig köttbit, en mustig sås och en fräsch grönsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2009

Ingredienser

6 portioner

1 dl skalade hasselnötter

2 msk ströbröd

ca 2 kg jämnstor potatis

100 g smör

1/2 tsk salt

2 krm peppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Hacka hasselnötterna fint i en mixer. Blanda ströbröd med hasselnötter, ställ åt sidan.

Skala potatisen och skär i tunna skivor utan att skära igenom dem. Lägg dem i en träslev så går det lätt.

Smält smöret i en kastrull. Lägg potatisarna, med den skårade ytan upp, i en smord ugnssäker form. Pensla dem med hälften av smöret och krydda med salt och peppar. Stek dem i ugnen i ca 35 minuter. Pensla med lite mer smör efter halva ugnsstekningen, men spara till ytterligare en pensling.

00:35:00

Pensla smält smör på potatisarna, strö över ströbröd- och hasselnötsblandningen. Stek i ca 10 minuter eller tills de fått fin färg.

00:10:00

Servera gärna tillsammans med entrecôte, och ugnsbakade grönsaker, se recepten Helstekt entrecôte med grönpeppar och citron samt Ugnsbakade grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?