Linssoppa med fårostkräm

Name: Linssoppa med fårostkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Östeuropeisk
Ingredients: 2 dl gröna linser; 1 stor gul lök (à 150 g); 2 msk smör; 1 1/2 msk tomatpuré; 1 tsk malen koriander; 1/2 tsk fänkålsfrön; 1/2 tsk malen kanel; ev 1/2 krm saffran; 1 1/2 tsk malen spiskummin; 1 l vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 2 vitlöksklyftor; 10 stora, färska basilikablad; 2 msk smör; salt; sambal oelek; 100 g bulgarisk fårost; 1 dl matlagningsyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 4 soltorkad tomat

Under 45 min 20 ingredienser Medel

En soppa värmer gott i magen. Denna linssoppa är dessutom både mättande och fantastiskt smakrik i sin kryddning. Till soppan serverar du en fårostkräm på bland annat fårost, yoghurt och soltorkade tomater som ger fin sälta till linserna.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 1997

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

2 dl gröna linser

1 stor gul lök (à 150 g)

2 msk smör

1 1/2 msk tomatpuré

1 tsk malen koriander

1/2 tsk fänkålsfrön

1/2 tsk malen kanel

ev 1/2 krm saffran

1 1/2 tsk malen spiskummin

1 l vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

2 vitlöksklyftor

10 stora, färska basilikablad

2 msk smör

salt

sambal oelek

Fårostkräm

100 g bulgarisk fårost

1 dl matlagningsyoghurt

1 vitlöksklyfta

4 soltorkad tomat

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skölj linserna och rensa dem från ev skräp.

Skala löken och skär den i klyftor. Stek den i smöret tills den fått lätt gyllene färg.

Blanda ner tomatpurén och de torra kryddorna. Fräs i ytterligare någon minut under omrörning.

Slå på vattnet. Tillsätt buljongtärningar, vitlöksklyftor och linser. Låt sjuda tills linserna är riktigt mjuka, ca 30 minuter.

00:30:00

Fårostkräm: Mosa fårosten med yoghurt och vitlök. Hacka de soltorkade tomaterna och rör ner dem. Låt stå och samla smak.

Kör soppan slät i matberedare tillsammans med basilikablad och smör. Om du vill ha en tunnare soppa kan du späda den en aning med vatten. Smaka av med salt och sambal oelek.

Servera soppan med en klick fåroströra och färska örter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Gunilla
15 feb. 2005
Jag kan inte hitta vare sig fårosten eller de soltorkade tomaterna i listan med ingredienser vilket jag upplever som ett klart minus när jag ska skriva min inköpslista.
0 svar
Helene
2 jan. 2004
Alla blev förvånade när de smakade denna soppa. Röran är ett extra plus i kanten.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Kokta gröna linser
Betyg 4.3 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kokta gröna linser

Yoghurtsoppa
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Yoghurtsoppa

Bulgur med linser ”Mujadara”
Betyg 3.2 av 5.97 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bulgur med linser ”Mujadara”

Vadas
Betyg 2.8 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vadas

Linser med citron och soltorkade tomater
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Linser med citron och soltorkade tomater

Helenas currydoftande lins- och ananassoppa med rostad paprika
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Helenas currydoftande lins- och ananassoppa med rostad paprika

Gin Höst - recept på höstmat Soppa med rösa linser Persisk mat Stekt svartkål Stekt fänkål