Ingredienser
Portioner: 4
- 2 dl röda linser
- 1/2 finhackad gul lök
- 1 tsk mejram
- 1 tsk timjan
- 1 msk smör
- 1 1/2 l vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 5 hela kryddnejlikor
- 1 lagerblad
- 1/2 tsk salt
- ev färsk timjan till garnering
Skinkquesadilla
- 3 dl riven ostar
- 120 g kokt eller rökt strimlad skinka
- 2 msk grovkornig senap
- 4 mjuka tortillabröd
- 1 msk olja
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Skölj linserna och låt dem rinna av i ett durkslag.
- Fräs lök, mejram och timjan i smöret i en stor kastrull. Tillsätt vatten, linser, buljongtärningar, kryddnejlikor och lagerblad. Koka upp och låt koka ca 15 minuter.
- Ta upp kryddnejlikor och lagerblad. Krydda soppan med salt.
- Skinkquesadilla: Blanda ost, skinka och senap. Fördela blandningen på ena halvan av tortillabröden, vik över den andra halvan och tryck till. Stek bröden i oljan i en stekpanna ca 2 minuter per sida. Skär i bitar.
- Garnera ev soppan med timjan och servera med skinkquesadillan.
För alla
Linssoppa:
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller enbart olja. Kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller olja. Kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Skinkquesadilla:
Fri från ägg, men kontrollera brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i brödet.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i brödet och välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Tips
Smaksätt linssoppan med 1 msk ättiksprit. Det ger en riktig skjuts!