Linssoppa med broccoli
En nyttig, snabblagad och helt vegetarisk soppa på röda linser och broccoli. Till linssoppan behöver du lök, morötter, broccoli, curry och linser. För en krämigare upplevelse serverar du den med en klick matyoghurt.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2011
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
2 morötter
250 g broccolibuketter
1 msk olja
2 tsk curry
1 dl röda linser
1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
salt och peppar
Till servering
6 minibaguetter flerkorn
2 dl matyoghurt (10%)
125 g färskost paprika & chili
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen/fonden och färskosten. I övrigt är rätten fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt och färskost, som kryddas med paprika- och chilipulver. Kontrollera innehållet i brödet.
Näringsvärdet är beräknat på soppan exkl bröd, färskost och yoghurt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi616 KJ / 147 kCal
Fett4 g
Salt1.55 g
Kolhydrater16 g
Protein8 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Mycket god soppa som var lättlagad snabbt!
Magithe
2022-03-15Har samma fråga som tidigare kommenterat, Vad ska det vara för linser? :)
Emma
2022-01-03Hej Emma! Det ska vara torra linser till detta recept. Lycka till! Hälsningar Michelle
Redaktionen
2022-01-04Hej, undrar om ni avser tetra med färdigkokta linser eller ”torra”, alltså som kokas i buljongen?
Catrine
2021-12-06