Hoppa till sidans innehåll
UNDER 30 MIN | Medel

Linssoppa med broccoli

En nyttig, snabblagad och helt vegetarisk soppa på röda linser och broccoli. Till linssoppan behöver du lök, morötter, broccoli, curry och linser. För en krämigare upplevelse serverar du den med en klick matyoghurt.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 15, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Värm brödet enligt förpackningens anvisning.
  2. Skala lök och morötter, hacka löken och riv morötterna grovt.
  3. Fräs lök och morötter i oljan i en gryta. Tillsätt curry och linser, låt det fräsa någon minut. Häll över buljongen och sjud under lock ca 10 min.
  4. Lägg i broccolin och koka ytterligare ca 3 min. Smaka av med salt och peppar.
  5. Till servering: Servera soppan med matyoghurt och bröd med färskost.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen/fonden och färskosten. I övrigt är rätten fri från ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt och färskost, som kryddas med paprika- och chilipulver. Kontrollera innehållet i brödet.

Näringsvärdet är beräknat på soppan exkl bröd, färskost och yoghurt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 250 g broccolibuketter
  • 1 msk olja
  • 2 tsk curry
  • 1 dl röda linser
  • 1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • salt och peppar
Till servering
  • 6 minibaguetter flerkorn
  • 2 dl matyoghurt (10%)
  • 125 g färskost paprika & chili

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 616 kJ / 147 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept