version:
Linscurry i kokosmjölk
Ikväll äter vi en härlig linscurry gjord på kokosmjölk! Grönsaker som blomkål och lök gör linserna sällskap i grytan, och allt smaksätts med färgstark curry! Servera ihop med krispig paprika. Smaklig måltid!
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
51 2022
Ingredienser
4 portioner
4
port ris
1
gul lök
1/2
blomkålshuvud (1/2 blomkål motsvarar ca 400 g)
2
tsk
olja
1/2
msk
curry
400
ml
kokosmjölk
2 1/2
dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
2
dl
torkade röda linser (okokta)
1
grön paprika
salt
peppar
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Receptet har uppdaterats februari 2022.
Gör så här
Tips
Servera gärna med lite rostad lök.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi 2336 KJ / 560 kCal
Fett 20 g
Salt 2.2 g
Kolhydrater 73 g
Protein 19 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Rebecca
2022-08-13Tips att att köra mer kryddor, ex garam masala, malen koriander, nejlika, ingefära
Rebecca
2022-08-13Det hade varit gott att lägga i blomkålen senare så att den inte blir överkokad
Göran
2022-06-22Vi följde några av dom gamla tipsen och adderade chiliflakes och mera curry. Smakade väl ok men man bör ha ögonbindel när man äter med tanke på hur det ser ut