Linscurry i kokosmjölk

92
32
Linscurry i kokosmjölk

Ikväll äter vi en härlig linscurry gjord på kokosmjölk! Grönsaker som lök och morot gör linserna sällskap i grytan, och allt smaksätts med den färgstarka curryn! Servera ihop med krispig paprika. Smaklig måltid!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2021

Linscurry i kokosmjölk

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
3 morötter
1 grön paprika
1 röd paprika
400 ml kokosmjölk
2 dl okokta röda linser

Att ha hemma

4 port ris
2 tsk olja
1/2 msk curry
2 1/2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
salt
peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Fräs paprikan med löken och morötterna.

Vad tyckte du om receptet?

92

Kommentarer

Jennifer

2021-11-16

Väldigt gott och enkelt!

Maria

2021-11-14

Gott och enkelt, har stekt kyckling i citronpeppar som variation

Camilla

2021-11-12

Enkelt, snabbt och lättlagat. Tar hälften av paprikan i grytan och serverar hälften som tillbehör.

Näringsvärde per portion

Energi 2358 KJ / 564 kCal
Fett 28 g
Salt 2.8 g
Kolhydrater 61 g
Protein 12 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept