Linsburgare med guacamole

Västerbottensost och tahini sätter god smak på dessa vegetariska burgare med bra tugg. Krispiga grönsaker och en krämig avokadoröra blir perfekta tillbehör till linsburgaren. Grilla gärna på bröden så att de blir lite krispiga. Gott och ger en extra finess!

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2015

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Häll av, skölj och låt linserna rinna av.
Mixa linserna slätt. Lägg i en bunke och blanda med övriga ingredienser. Krydda med salt och peppar.
Ta lite olja på händerna och forma linssmeten till 4 burgare (för 4 portioner).
Guacamole: Dela, kärna ur och finhacka chilin. Mosa avokadon grovt och blanda med övriga ingredienser. Krydda med salt och peppar.
Grilla burgarna på grillplåt eller försiktigt på galler på båda sidor tills de får fin färg. Servera linsburgarna i bröd med guacamole och gärna sallad, tomat och lök.

För alla

Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av ströbröd, yoghurt och bröd.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd och ostalternativ. Byt yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Servera med mjölkfritt bröd.
Innehåller gluten och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

1 förpackning kokta linser (à ca 400 g)
2 dl kokt bulgur
2 ägg
1 1/2 dl ströbröd
1 1/2 dl riven Västerbottensost
1 1/2 msk tahini
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk spiskummin
ca 1 tsk oregano
1/2 tsk kajennpeppar
2 krm salt
1 krm svartpeppar
olja
sallad, tomat, schalottenlök och hamburgerbröd till servering

Guacamole

2 avokador
1 chilifrukt (t ex spansk peppar)
1/2 dl hackad färsk koriander
1/2 dl matyoghurt (10 %)
1 krm salt
1/2 krm peppar

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3462 kJ / 828 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion