UNDER 60 MIN | Medel

Linsburgare med guacamole

(8)

Västerbottensost och tahini sätter god smak på dessa vegetariska burgare med bra tugg. Krispiga grönsaker och en krämig avokadoröra blir perfekta tillbehör till linsburgaren. Grilla gärna på bröden så att de blir lite krispiga. Gott och ger en extra finess!

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2015
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Häll av, skölj och låt linserna rinna av.
  2. Mixa linserna slätt. Lägg i en bunke och blanda med övriga ingredienser. Krydda med salt och peppar.
  3. Ta lite olja på händerna och forma linssmeten till 4 burgare (för 4 portioner).
  4. Guacamole: Dela, kärna ur och finhacka chilin. Mosa avokadon grovt och blanda med övriga ingredienser. Krydda med salt och peppar.
  5. Grilla burgarna på grillplåt eller försiktigt på galler på båda sidor tills de får fin färg. Servera linsburgarna i bröd med guacamole och gärna sallad, tomat och lök.

För alla

Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av ströbröd, yoghurt och bröd.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd och ostalternativ. Byt yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Servera med mjölkfritt bröd.
Innehåller gluten och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 förpackning kokta linser (à ca 400 g)
  • 2 dl kokt bulgur
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl ströbröd
  • 1 1/2 dl riven Västerbottensost
  • 1 1/2 msk tahini
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1/2 tsk spiskummin
  • ca 1 tsk oregano
  • 1/2 tsk kajennpeppar
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • olja
  • sallad, tomat, schalottenlök och hamburgerbröd till servering
Guacamole
  • 2 avokador
  • 1 chilifrukt (t ex spansk peppar)
  • 1/2 dl hackad färsk koriander
  • 1/2 dl matyoghurt (10 %)
  • 1 krm salt
  • 1/2 krm peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 3462 kJ / 828 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 60 MIN

Indiska samosas
UNDER 45 MIN

Kycklingfajita med pico-de-gallosalsa

UNDER 30 MIN

Guacamole
UNDER 15 MIN

Guacamole
Visa recept med:
Nyttig Tahini Fredag Guacamole Picknick