Lins- och chiapuckar med svamp

Name: Lins- och chiapuckar med svamp
Total time: 60 min
Yield: ca 20 biffar
Ingredients: 2 kokta röda linser (à ca 380 g); 2 msk chiafrön; 1/2 dl kallt vatten; 1 vitlöksklyfta; 125 g champinjoner; 1 msk rapsolja (+ extra till stekning av puckar); 1 msk tahini (sesampaste); 1 msk paprikapulver; 2 tsk sambal oelek; 1 msk majsstärkelse; 3/4 tsk salt; 2 krm svartpeppar; kålblad, salladsblad eller tortillabröd

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Chiafrön fungerar här som bindemedel i dessa matiga ”vego-puckar” baserade på kokta röda linser och champinjoner. Svampen tillsammans med vitlök, tahini, paprikapulver och sambal oelek blir en riktig smakbomb! Stek krispiga och bjud med fräscha tillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2016

Ingredienser

ca 20 biffar

2 kokta röda linser (à ca 380 g)

2 msk chiafrön

1/2 dl kallt vatten

1 vitlöksklyfta

125 g champinjoner

1 msk rapsolja (+ extra till stekning av puckar)

1 msk tahini (sesampaste)

1 msk paprikapulver

2 tsk sambal oelek

1 msk majsstärkelse

3/4 tsk salt

2 krm svartpeppar

Tillbehör

kålblad, salladsblad eller tortillabröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda chiafrön och vatten och låt stå 10 minuter.

00:10:00

Häll av, skölj och låt linserna rinna av. Skala och riv vitlöken. Ansa och riv champinjonerna grovt.

Stek svampen i olja i en stekpanna ca 5 minuter. Tillsätt vitlöken och låt fräsa ytterligare några minuter.

00:05:00

Rör ner linser, svampfräset, tahini, paprikapulver och sambal oelek i chiablandningen, krydda med salt och peppar. Låt smeten vila minst 15 minuter.

00:15:00

Forma smeten till ca 20 små puckar med oljade händer.

Stek puckarna i omgångar i olja i en stekpanna 3–4 minuter per sida, tills de får fin färg och krispig yta.

00:04:00

Servera gärna lins- och chiapuckarna i salladsblad, kålblad eller tortillabröd, gärna med Krämig kålsallad, Lime- och korianderslungad majs och Tahinidressing.

Näringsberäkningen är per biff utan tillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Hej, när ska majsstärkelsen blandas i och ska smeten vara varm eller kall då eller det spelar ingen roll? Går det att ersätta chiafrö och majsstärkelse med ägg som bindemedel?
Lotta
2016-08-18
Hej Jessica! Vi testade nu och kom fram till att de ökar ca dubbelt så mycket vikt. Så om du vill göra det här receptet så ska du koka ca 200 g. Lycka till! Hälsningar Michelle
Ica-köket
2016-04-28
Har bara torkade linser, hur vet jag hur mycket 380g är innan de kokas?
Jessica
2016-04-19

Energi191 KJ / 46 kCal

Fett2 g

Salt0.4 g

Kolhydrater4 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Linsbiffar
Betyg 3.6 av 5.71 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Indisk linssoppa med fyllda pitabröd
Betyg 4 av 5.89 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färsbullar med krämiga linser
Betyg 3.8 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Linser med grapefrukt
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Libanesisk linssoppa - Shorbet adas
Betyg 4.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Linsotto med pecorino och tomat
Betyg 4 av 5.71 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Linser Stekt biff Medelsvåra recept med svamp Röda linsbiffar Asiatisk rätt med svamp Grill portobello