Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Lingonpavlova med kolagrädde

En julig variant av en klassisk pavlova, alltså spröd marängtårta med lite segt inre. Lätt att baka och otroligt god! Vispa en fluffig maräng med snygga lingon i och forma till en krans. Toppa med grädde blandad med dulce de leche och ringla över syrliga lingon.

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2016
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Maräng: Vispa äggvitan med elvisp tills den börjar bilda mjuka toppar.
  3. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Fortsätt vispa till en fast maräng. Vispa ner majsstärkelse, salt och citronjuice.
  4. Rör ner lingon i marängen.
  5. Klicka ut marängen till en kransform på en bakpappersklädd plåt, ca 25 cm i diameter.
  6. Ställ in i mitten av ugnen. Sänk ugnsvärmen till 100°C. Grädda i 1 ½ timme ta ut och låt svalna.
  7. Kolagrädde: Vispa grädden. Rör ihop den karamelliserade mjölken/dulce de leche i en bunke. Tillsätt sedan den vispade grädden och blanda runt.
  8. Topping: Rör ihop lingonen med sockret tills det löses upp.
  9. Vid servering: Toppa marängen med kolagrädden. Ringla över lingonen.

För alla

Fri från gluten.
Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 8
Maräng
  • 4 äggvitor
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk färskpressad citronjuice
  • 1 1/2 dl frysta lingon
Kolagrädde
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl karamelliserad kondenserad mjölk (dulce de leche)
Lingontopping
  • 1 dl frysta tinade lingon
  • 2 msk rörsocker
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1343 kJ / 321 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer