Fryst citrontårta med kokos

Name: Fryst citrontårta med kokos
Total time: 90 min
Yield: 10-12 bitar
Ingredients: 50 g smör; 1 dl rörsocker; 200 g riven kokos; 2 stora ägg; smör till formen; 5 dl vispgrädde; 200 g naturell färskost; 1 burk sötad kondenserad mjölk (à 400 g); 1 msk finrivet citronskal; 1/2 dl färskpressad citronjuice; ev gul hushållsfärg; chokladägg till garnering

Över 60 min 12 ingredienser Enkel

Söt, syrlig och saftig – den här frysta citrontårtan har allt! Med en glutenfri kokosbotten och en krämig fyllning med citron och kondenserad mjölk kan den närmast liknas vid en citronparfait – i tårtform. Tårtan kan göras upp till en vecka i förväg och förvaras i frysen fram till servering.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018

Ingredienser

10-12 bitar

Kokosbotten

50 g smör

1 dl rörsocker

200 g riven kokos

2 stora ägg

smör till formen

Fyllning

5 dl vispgrädde

200 g naturell färskost

1 burk sötad kondenserad mjölk (à 400 g)

1 msk finrivet citronskal

1/2 dl färskpressad citronjuice

ev gul hushållsfärg

chokladägg till garnering

För alla

Gör så här

Kokosbotten: Sätt ugnen på 175°C.

Smält smöret och ta kastrullen från plattan. Rör ner socker och kokos. Rör ner ägg. Häll i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10-12 bitar). Grädda i mitten av ugnen 12-15 minuter. Låt svalna helt och ställ i frysen.

Fyllning: Vispa grädden fluffig. Rör ihop färskost och kondenserad mjölk. Vänd ner grädden, citronskal och -juice. Tillsätt  ev lite gul hushållsfärg.

Häll smeten i formen och frys minst 8 timmar.

Ta fram tårtan ca 15 minuter före servering. Garnera med chokladägg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?